Bạn đang xem bài viết 2 Cách Nấu Hủ Tiếu Gà Ngọt Thanh Đậm Đà, Thịt Gà Mềm Ngọt Dai Ngon Săn Chắc Siêu Ngon được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Xfsq.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 con gà thả vườn (khoảng 1.4kg)
Ít ngò rí, hành lá
1 củ cải trắng
1 củ cải xá bấu (khoảng 50gram)
40gram gừng
Vài lá chanh
1 củ hành tây
60gram hành tím
25gram tỏi
500gram hủ tiếu
Rau ăn kèm: Húng quế, giá, hẹ
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, tiêu xay, nước tương, dầu hào, tương ớt
Nếu thấy thịt gà chưa đủ ngọt nước bạn có thể thêm xương gà, xương heo… đều được. Ảnh: Internet
2.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xá bấu ngâm nước, bóp nhả chất mặn thì vớt ra cắt thành 3 khúc. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát 1cm.
Hành lá rửa sạch phần gốc cắt khúc, phần lá thái nhỏ.
Ngò rửa sạch phần gốc giã dập, lá ngò thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái đôi. Gừng gọt vỏ giã dập.
Hành lá 1/2 thái mỏng, 1/2 giã dập. Tỏi bóc vỏ, thái mỏng, băm nhỏ.
Gà làm sạch, chà muối chanh, rượu trắng, rửa sạch lại.
Củ cái muối giúp nước dùng có hương vị đặc biệt, đậm đà theo cách riêng. Ảnh: Internet
Bước 2: Nấu nước dùngBắc nồi 4 lít nước lên bếp cho vào củ cải trắng, hành tây, xá bấu , ít gốc ngò, hành tím giã dập, gừng giã dập, vài lá chanh vò nát. Sau đó thả con gà và nấu cùng. Nước sôi vớt bọt, nấu lửa nhỏ vừa khoảng 20 phút cho gà chín.
Dùng đũa xăm thủng gà dễ dàng tức chúng đã chín. Bạn vớt chúng ra để nguội cắt hoặc xé nhỏ. Phần xương gà, cổ đầu bạn tiếp tục bỏ vào nồi nước dùng ninh cho hết chất ngọt. Nấu khoảng 45 phút nữa. Sau đó vớt bỏ hành tây, gốc ngò, lá chanh. Nêm nếm 1 thìa canh muối, 2 thìa canh hạt nêm, 3 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. Khuấy đều nêm nếm lại cho vừa miệng.
Thường xuyên hớt bọt để nước dùng trong hơn, sốt nấu hòa tan sánh lại. Ảnh: Internet
Bước 3: Phi hành tỏi, làm nước sốt, trụng và trộn hủ tiếu
Bắc chảo lên bếp cho vào 5 thìa canh dầu ăn đun nóng. Bỏ hành tím, tỏi băm vào phi thơm vàng thì đổ chúng ra chén.
Chừa trong chảo ít hành tỏi phi cho vào 5 thìa canh nước tương. Kế đến thêm vào 1 thìa canh dầu hào , 1 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước, 1 chén nước luộc gà khuấy đều. Bật bếp nấu hòa tan nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng để làm sốt trộn hủ tiếu.
Trụng và trộn hủ tiếu: Hủ tiếu bỏ vào nồi nước sôi trụng nở rồi cho vào tô. Kế đến chan lên dầu hành tỏi phơi trộn đều cho tơi ra. Sau đó rưới lên ít sốt nước tương. Trụng ít cọng hành lá, giá hẹ cho vào. Kế đến thêm gà xé, rau thơm.
Múc nước súp gà ra để riêng vừa ăn hủ tiếu khô vừa húp nước để không bị khô.
Hủ tiếu tươi hay khô bạn có thể trụng sơ qua nước sôi để chúng khử chua, nở ra. Ảnh: Internet
Như vậy bạn đã hoàn thành món hủ tiếu khô trộn gà xé thơm ngon đặc biệt. Món ăn có phần hủ tiếu dai ngon, trộn sốt đậm đà khó cưỡng. Bên cạnh đó là phần nước súp gà thơm béo, ngọt thanh tự nhiên rất đặc biệt. Bạn có thể dùng chúng làm món ăn sáng dinh dưỡng, ngon và lạ miệng tuyệt vời.
Món ăn kèm theo nước dùng ấm nóng rất thích hợp làm món ăn sáng ngày lạnh lẽo. Ảnh: Internet
Hủ tiếu gà nước hay khô đều rất dễ thực hiện và cực thơm ngon. Tuy phần ninh nước dùng có phần mất thời gian nhưng đổi lại hương vị không thể lôi cuốn hơn. Nếu thích bạn có thể nấu thêm cà rốt, khoai tây, nấm đông cô, củ sắn… để tăng thêm hương vị ngọt thanh cho phần nước dùng. Món ngon từ gà hứa hẹn sẽ khiến cả nhà thích thú, thích hợp để sưởi ấm chiếc bụng đói ngày mưa lạnh.
Ngọc Hân
Cách Làm Món Gỏi Bò Bóp Thấu Thịt Mềm Ngọt, Không Bị Dai
Sự kết hợp của thịt bò với các loại rau thơm, củ quả, gia vị giúp món bò bóp thấu vừa đậm đà, thơm ngon lại vô cùng thanh mát. Dùng bò bóp thấu làm món khai vị sẽ giúp kích thích vị giác rất tốt.
Bò bóp thấu chua chua ngọt ngọt rất lạ miệng khi kết hợp cùng dứa xanh, chuối chát, khế, hành tây và các loại rau gia vị.
Để làm gỏi bò bóp thấu ngon, không bị ra nước thì khâu xử lý thịt bò cần đặc biệt chú ý.
Nguyên liệu:
300gr thịt thăn bò
2 quả chuối xanh
2 quả khế
1/2 củ hành tây
1/2 quả dứa (nếu có)
Vừng rang
Hành khô
Tỏi chiên vàng (ai thích ăn thì làm nha)
Lạc rang
Rau thơm: húng lìu (húng chó), rau mùi răng cưa (rau mùi tàu), rau mùi ta.
Gia vị: nước mắm, đường, chanh, tỏi, hành củ
Ớt, hạt tiêu, hạt nêm, muối, giấm…
Cách làm:
Thịt bò thái mỏng ướp với: 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước ép dứa (có nước ép dứa thịt bò sẽ mềm và thơm ngon hơn), trộn đều với gia vị ướp trong 10-15p.
Lạc rang chín giã dập.
Hành củ cắt mỏng phi vàng.
Tỏi xắt lát mỏng vừa chiên vàng giòn (không thích ăn tỏi chiên có thể bỏ qua bước này, chỉ cần hành phi, lạc rang, mè rang là ngon rồi).
Hành tây bỏ lõi xắt mỏng ngâm với nước đá cho hành bớt cay và giòn.
Chuối xanh bỏ gân, lột vỏ cắt mỏng ngâm nước muối thêm chút giấm cho bớt chát và đỡ thâm.
Khế bỏ gân cắt mỏng ngâm trong nước pha chút giấm và muối cho đỡ thâm.
Dứa xắt mỏng (nếu có).
Các loại rau thơm rửa sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Pha nước trộn gỏi: 2 thìa canh đường + 1 thìa canh nước cốt chanh + 2 thìa canh nước mắm hoà cho tan đường, thêm tỏi ớt băm nhuyễn.
Thịt bò sau khi ướp xong ngấm gia vị, bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho thịt bò vào xào chín tới, không cần cho thêm dầu ăn vì trước đó đã ướp thịt với dầu ăn. Thịt chín đổ ra bát cho nguội.
Có thể trần qua thịt bò nếu không thích xào, mình thì thích xào vì thịt đậm đà hơn.
Vớt khế, chuối, hành tây ra cho ráo nước.
Khế chua vắt bớt nước cho đỡ chua.
Trộn một thìa canh nước trộn gỏi vào bát thịt bò đợi cho ngấm.
Sau đó đổ bát thịt bò vào bát có chuối, khế, hành tây, dứa… đổ nước trộn gỏi vào, trộn nhẹ nhàng, thật đều, nêm nếm lại cho vừa ăn hơn.
Cuối cùng cho rau thơm vào trộn đều và rắc lạc, vừng, hành khô, tỏi chiên giòn lên trên là xong.
Gỏi bò bóp thấu có thể dùng làm món ăn chơi, ăn với cơm, ăn kèm phồng tôm cũng rất ngon.
Đăng bởi: Tuấn Nguyễn Minh
Từ khoá: Cách làm món gỏi bò bóp thấu thịt mềm ngọt, không bị dai
Cách Nấu Canh Bí Đao Thịt Bằm Thơm Ngon, Ngọt Mát
Bí đao là loại thực phẩm quen thuộc thường được sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn gia đình hoặc làm nước ép. Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và có giá thành không quá cao nên bí đao rất được chị em phái nữ ưu tiên lựa chọn khi mua đồ nấu ăn.
1 quả bí đao
200gr thịt heo xay
Hành lá
Gia vị: bột ngọt, tiêu, nước mắm, ớt bột, hạt nêm, muối, đường.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuBí đao gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng 1cm rồi cắt đôi thành từng miếng vừa ăn, có thể gọt bỏ phần ruột bí nếu thích. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2 Ướp thịtCho phần thịt vừa băm nhuyễn sang chén, thêm vào 1 ít hành lá băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, sau đó trộn đều phần thịt và để thịt nghỉ trong 10 phút.
Bước 3 Nấu canh bí đao thịt bằmCho vào nồi khoảng 500ml nước và nấu sôi, khi nước đã sôi thì cho từ từ phần thịt đã ướp vào nồi để thịt tan ra hòa quyện với nước sẽ ngọt hơn. Khi nước sôi lên lần nữa, bạn cho bí đao vào nồi. Nêm thêm 2 thìa cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều tay. Bí nấu vừa chín tới, tránh để mềm rục ăn sẽ không ngon, sau đó tắt bếp
Bước 4 Thành phẩmVậy là món canh bí đao nấu cùng với thịt băm đã hoàn thành. Bạn múc ra tô, rắc lên trên một ít tiêu, một ít hành lá là xong.
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Để chọn mua thịt heo ngon bạn nên lựa những miếng thịt có màu đỏ hồng, bề mặt khô ráo, không bị chảy dịch nhớt lạ.
Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt để kiểm tra độ đàn hồi. Nếu thấy thịt săn chắc, ấn vào rồi thả tay ra thấy thịt trở về hình dạng ban đầu thì là thịt tươi, ngon.
Tránh mua những miếng thịt thấy có dịch nhớt, chấm đen bất thường và xuất hiện mùi hôi khó chịu hoặc thịt nhão, mềm là thịt không còn tươi ngon nữa.
Cách chọn mua bí đao tươi ngon
Để chọn mua bí đao tươi ngon, bạn nên chọn những trái to, thẳng đều, vỏ màu xanh tự nhiên, cầm thấy chắc tay là được.
Tránh chọn những quả bí đao vỏ màu xanh đen là quả già, khi nấu sẽ không có độ ngon ngọt nhiều.
Advertisement
Bạn cũng có thể chọn những quả bí đao có phần cuống to, mập, còn tươi.
Không nên chọn những quả khi cầm thấy mềm, héo,… khi nấu lên sẽ không còn ngon và giữ được mùi vị đặc trưng của bí đao nữa.
Cách Chọn Ghẹ Tươi Ngon, Thịt Ngọt
Giá trị dinh dưỡng của ghẹ
Ghẹ có thành phần dinh dưỡng rất cao, hàm lượng protein cao hơn hẳn thịt heo, cá. Ngoài ra thì nó còn chứa các vitamin A, B1, B2, C,… và canxi, photpho, sắt,…
Tác dụng của ghẹ đối với sức khỏe
Theo đông y thì ghẹ có vị ngọt, không độc, rất tốt trong việc thanh nhiệt, tán ứ, bổ xương tủy. Nên được cho là vô cùng phù hợp với trẻ nhỏ và người già lớn tuổi.
Tốt cho mẹ có bầu và thai nhi: Ghẹ có hàm lượng axit béo omega-3 và protein tốt cho quá trình mang thai của phụ nữ có thai. Các chất dinh dưỡng trong ghẹ còn giúp cho sự hình thành và phát triển tối ưu của trẻ sơ sinh.
Tốt cho xương: Ghẹ có chứa nhiều phốt pho và canxi nên rất tốt cho xương và răng.
Tốt cho hệ thần kinh: Ghe rất giàu Vitamin B6 và B12- đây là hai chất tạo nên các tế bào hồng cầu. Ngoài ra vitamin B5 tham gia vào quá trình tổng hợp acetylcholin- chất dẫn truyền xung động thần kinh.
Nên mua loại ghẹ nào?Thông thường, chúng ta hay thấy có 3 loại ghẹ được bày bán nhiều nhất tại các chợ hải sản, đó là ghẹ xanh, ghẹ đỏ và ghẹ ba chấm hay còn gọi là ghẹ sao. Trong số các loại ghẹ đó, thịt ngon, chắc và ngọt nhất là ghẹ xanh, tiếp đến là ghẹ đỏ và ghẹ sao là loại ghẹ thịt nhão, ít thịt và thịt thường nhạt, không thơm ngon.
Ghẹ xanh là loại ghẹ có mai màu xanh thẫm, trên mai có nhiều vệt trắng hoặc chấm trắng.
Ghẹ thịt hay ghẹ gạch?Cách nhận biết ghẹ thịt hay ghẹ gạch tùy thuộc vào “giới tính” của con ghẹ. Ghẹ đực thường nhiều thịt hơn ghẹ cái, và ghẹ cái sẽ có nhiều gạch hơn ghẹ đực. Tùy vào sở thích, nhu cầu mà bạn có thể đưa ra sự lựa chọn.
Phân biệt một số loại ghẹ phổ biến ngoài chợ
Ghẹ đực có phần yếm nhỏ giống hình chữ Y.
Ghẹ cái có yếm to, thuôn tròn.
Thời điểm thích hợp để mua ghẹThời điểm thịt ghẹ béo và chắc nhất là đầu và cuối tháng âm lịch. Nên tránh mua ghẹ vào giữa tháng âm lịch vì khi đó ghẹ thường thay vỏ, thường hay bị óp, thịt thường nhão, có mùi khai.
Cách nhận biết ghẹ nhiều thịt, thịt chắcNhấn nhẹ vào phần ức ghẹ, tránh phần yếm, nếu thấy tay hõm xuống, thì con ghẹ đó không được tươi ngon, thịt không chắc và có thể bị óp. Nếu nhấn vào ức ghẹ mà thấy chắc tay, phần ức ghẹ hơi cứng, thì đó là ghẹ nhiều thịt, chắc và còn khá tươi.
Quan sát phần yếm ghẹ, nếu yếm ghẹ khít chặt với thân ghẹ thì đây là những con ghẹ chưa sinh sản nhiều nên thịt sẽ khá chắc và ngọt.
Nên mua ghẹ còn sống, đựng trong các thau nước có ống oxy, các khớp chân ghẹ linh hoạt, gai sắc nhọn.
Ghẹ là một loại thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên nếu không ăn đúng cách có thể gây nguy hiểm. Thịt cua hay ghẹ được tìm thấy ở khu vực ô nhiễm thường mang theo chất độc dioxin và PCBs( Polychlorinated biphenyls) – gây phát ban da, suy giảm hệ miễn dịch, tác động xấu đến hệ thần kinh, tổn thương gan, tệ hơn còn gây hại cho phụ nữ mang thai.
Nếu bạn ăn ghẹ sống cơ thể có thể bị vi khuẩn gây ngộ độc như khuẩn cầu trùm( Staphylococcus), khuẩn dấu phẩy( Vibrio Parahaemocyticus). Ngoài ra nếu bạn mắc chứng huyết áp cao, tiểu đường và bệnh thận thì không nên dùng cua, vì nó có thể làm bệnh trở nên tồi tệ hơn.
Bảo quản ghẹ sống tốt nhất bạn nên rửa sạch, nếu được bạn nên bỏ vào thùng xốp sạch, rồi mới nên bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Nếu bạn đã sơ chế ghẹ thì bạn nên để ráo nước cho vào hộp kín hoặc túi nilong cho vào ngăn đá, chỉ nên để trong vòng 3-5 ngày.
Cháo ghẹCháo ghẹ là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích. Thịt ghẹ mềm mịn, lại ngọt thanh ăn cháo nóng hổi, mềm xốp và hành lá thơm nức.
Lẩu ghẹLẩu ghẹ bổ dưỡng này nghe có vẻ phức tạp nhưng thực ra lại vô cùng đơn giản. Vì có nhiều hành tím, tiêu xanh nên đã khử hết mùi tanh vốn có, nhờ vậy mà lẩu rất thơm ngon. Nước lẩu cay nồng, ngọt thanh tự nhiên nên khi ăn chung với rau và bún thì còn gì bằng.
Advertisement
Ghẹ rang muối
Ghẹ được rang trên chảo nóng với nước sốt muối sền sệt, thấm đều vào từng thớ thịt cua. Khi ăn nhờ có lớp muối phủ mỏng trên càng ghẹ, mặn mặn cay cay tạo nên hương vị vô cùng tuyệt hảo.
Bạn sẽ quan tâm:
Cách chọn mực tươi ngon, thịt dai không bị bở
Cách chọn thịt bò tươi ngon, mềm mịn
Cách chọn và bảo quản thịt heo
Cách Nấu Hủ Tiếu Gõ Ngon Như Ngoài Hàng
Nguyên liệu làm món hủ tiếu gõ
Khoảng 2kg xương ống, xương cổ heo
1 đùi heo chặt nhỏ
500gr thịt nạc vai bằm nhỏ
1kg sườn heo
200gr tôm khô
Khô mực nướng
1 lon trứng cút, luộc xong lột vỏ
1 củ cải trắng, gọt vỏ, rửa sạch
1 củ hành tây
1 bó hành lá
1 bó lá hẹ
Chanh, giá, ớt
Sợi hủ tiếu
Tóp mỡ, hành phi
500gr sợi củ cải muối, rửa sạch
Đường phèn, bột ngọt, tiêu, muối bột canh.
Cách làm món hủ tiếu gõ hấp dẫn
Bước 1: Cách nấu nước lèo
Xương rửa sạch, luộc sơ qua, sau đó rửa lại rồi cho vào nồi cho ngập nước, cho thêm một chút muối rồi đun sôi. Sau khi nồi nước sương sôi thì để lửa vừa để ninh sương. Phải chú ý hớt bọt thường xuyên để nước lèo được trong.
Sườn thái miếng vừa ăn, giò heo thái mỏng cho vào luộc cùng xương heo khoảng 1 giờ thấy mềm là có thể vớt ra. Nhớ không được để chín quá vì như thế ăn sẽ mau bị ngán.
Tôm khô cho vào giỏ kim loại cho vào ninh cùng nước lèo cho ngọt nước, để tầm 1 giờ thì vớt ra để ráo. Sau đó bắc dầu cho tôm vào chiên giòn, nêm muối, bột ngọt sao cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn.
Phần thịt heo xay ta cho vào nồi, nêm đầy đủ gia vị cho vừa ăn trộn đều rồi nấu sôi cho thịt săn lại, lưu ý nên để chừng 5 phút, không nên để lâu quá sẽ bã thịt không còn ngon ngọt nữa.
Hành tây bổ làm tư, sau đó bỏ củ cải trắng đã gọt vỏ, củ cải muối, khô mực nướng, tôm khô vào nồi nước lèo đun sôi và tiếp tục vớt bọt. Hết bọt ta đun lửa riu riu sau đó cho thêm đường phèn, bột ngọt, mắm muối cho vừa ăn và đun thêm khoảng 3 giờ nữa là được.
Bước 2: Bí quyết thắng tóp mỡ giòn
Cái này nếu muốn làm được ngon thì phải có bí quyết. Đầu tiên các bạn luộc qua mỡ lên, sau đó thái hạt lựu, như thế sẽ dễ hơn khi thái sống. Khi mỡ đủ nóng thì thêm vài tép tỏi đập dập vào chảo chống dính, khi làm nhớ để lửa lớn, đảo nhanh tay cho tóp mỡ săn lại, sau đó mới chuyển qua để lửa riu riu, rồi thêm chút muối, trộn đều để chúng cứng lại và vàng giòn.
Bước 3: Trụng bánh hủ tiếu
Để tô hủ tiếu được ngon, điều tiên quyết là không được trụng bánh hủ tiếu vào nồi nước lèo, mà phải làm ra một nồi riêng. Khi trụng thì nên trụng giá cùng để đỡ mất công, sau khi trụng xong bạn chú ý hãy xóc lên nhẹ nhàng cho ráo nước, sau đó mới cho vào tô.
Video hướng dẫn làm hủ tiếu gõ ngon nhất
Thông tin cách nấu hủ tiếu gõ tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 45M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 75M
Số lượng người ăn : 4-6
Món ăn dành cho bữa : sáng, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 420 calories
Đăng bởi: Quảng Phú TH
Từ khoá: Cách nấu hủ tiếu gõ ngon như ngoài hàng
Cách Nấu Canh Mồng Tơi Thịt Bò Ngọt Thanh Chỉ 10 Phút
1. Dinh dưỡng trong món canh mồng tơi thịt bò
Canh mồng tơi thịt bò rất thích hợp để giải nhiệt vào mùa hè nóng bức. Mồng tơi, thịt bò mềm ngọt quyện với nước canh ngọt mát. Để mâm cơm thêm tròn vị, bên cạnh một bát canh mồng tơi hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị thêm những món mặn khác như sườn xào chua ngọt, thịt kho tàu, thịt rang cháy cạnh, cá bống kho… Sự cân bằng giữa vị mát của canh và vị mằn mặn của món ăn kèm rất hợp để thưởng thức cùng với cơm nóng hổi.
Ảnh: Sưu tầm
2. Công thức nấu canh mồng tơi thịt bòCông thức món canh sau đây thích hợp cho khẩu phần 1-2 người. Tuy nhiên, nếu gia đình đông thành viên, bạn có thể thêm các nguyên liệu cho thật phù hợp.
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian
1-2 người 20 phút 10 phút 30 phút
Chuẩn bị các nguyên liệu
Thịt bò: 150g
Mồng tơi: 200g
Tỏi băm
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu xay
Ảnh: Sưu tầm
Công thức chế biếnBước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó thái thành những miếng vừa ăn. Nếu như nhà có bé nhỏ, bạn có thể băm nhuyễn thịt bò. Tiếp theo, ướp thịt bò cùng với dầu ăn, hạt nêm, tỏi băm, tiêu xay và để khoảng 15 phút.
Rau mồng tơi nhặt bỏ đi những lá vàng, lá bị hỏng, sau đó ngâm với nước muối trong khoảng 5 phút. Tiếp theo đem rau đi rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
Cho ít dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.
Sau đó, cho thịt bò vào rồi đảo đều tay đến khi thịt chín vừa tới.
Cho nước lọc vào nồi với lượng vừa đủ với khẩu phần ăn của gia đình.
Đợi nước sôi thì cho rau mồng tơi và nêm nếm gia vị.
Đun sôi lại lần nữa cho rau chín thì tắt bếp.
3. Thành phẩmMón canh mồng tơi thịt bò chỉ mất chưa đầy 30 phút đã sẵn sàng để thưởng thức. Món canh có vị ngọt thanh mát rất thích hợp để thưởng thức chung với cơm trắng. Ngày hè nóng nực, có một bát canh mồng tơi trên mâm cơm thì không gì tuyệt bằng.
Ảnh: Sưu tầm
4. Một số lưu ý khi nấu canh mồng tơi thịt bòĐể chế biến món canh mồng tơi thịt bò ngon chuẩn vị, bạn đừng bỏ qua những mẹo từ Blog chúng mình sau đây:
Lưu ý khi sơ chế, nấu canh
Khi sơ chế thịt bò, bạn nên rửa nguyên miếng. Không nên thái thịt trước khi rửa bởi rất dễ làm mất đi độ ngọt và chất dinh dưỡng.
Thịt bò thường có mùi hôi đặc trưng, bạn có thể giã nhuyễn gừng, trộn cùng muối, sau đó chà xát lên thịt và rửa lại với nước sạch.
Bạn nên thái ngang thớ, không thái dọc để miếng thịt không bị dai.
Khi nước canh sôi thì mới cho rau mồng tơi vào đun, bởi rau mồng tơi dễ mềm, nát, nấu chín quá sẽ không được ngon.
Cách chọn thịt bò ngon
Thịt bò nấu canh nên chọn phần mông, thịt thăn bò (thịt bò phi lê). Bởi những phần thịt này thường mềm và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, mỡ vàng và phần gân trắng, cứng khi chạm vào.
Ảnh: Sưu tầm
Cách chọn rau mồng tơi ngon
Chọn rau mồng tơi có ngọn nhỏ, sắc xanh thẫm, không bị tái. Tránh chọn rau có phần lá xanh nhợt nhạt, bị úa vàng hoặc bị dập nát.
Chọn bó mồng tơi có phần thân vừa, khi bẻ cảm nhận được độ giòn. Tránh chọn mồng tơi có thân to, mập mạp hoặc những ngọn già, khó bẻ gãy, nấu canh sẽ không ngon.
Chọn mua rau ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Đăng bởi: Nguyễn Yến
Từ khoá: Cách nấu canh mồng tơi thịt bò ngọt thanh chỉ 10 phút
Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Nấu Hủ Tiếu Gà Ngọt Thanh Đậm Đà, Thịt Gà Mềm Ngọt Dai Ngon Săn Chắc Siêu Ngon trên website Xfsq.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!