Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Pizza Hải Sản Bằng Lò Nướng Hay Nồi Chiên Không Dầu được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Xfsq.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm bánh Pizza hải sản thơm ngon khó cưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánhNguyên liệu làm nhân bánh
– Phô mai tùy thích, trong bài này sẽ dùng phô mai Mozzarella. Bởi vì loại phô mai này nhỏ, vị ngon. Khi nướng bánh sẽ tan chảy đều, phù hợp nhất khi làm nhân bánh Pizza hải sản.
– Các loại hải sản tươi: 100 Gram tôm sú; Mực 50 Gram; Ngao 50 Gram.
– Cà chua bi; ớt chuông; hành tây, thơm ( dứa ).
Phần sốt cà chua
– Sử dụng sốt tùy thích, thông thường các loại sốt làm Pizza hải sản như sốt Black ( vị cay thơm ); sốt Mayonnaise
– Thousand Island ( vị béo ) và sốt cà chua.
– Cà chua: 450 Gram
– Oregano khô 2 thìa cà phê
– Basil khô 2 thìa cà phê
– Tương cà; 1 củ hành tây; cần tây
– Gia vị nêm thông thường.
Nguyên liệu làm sốt cà chua Pizza hải sản
Nguyên liệu làm đế bánh
– Bột mì khoảng 150 Gram.
– Men bánh mì: 1 thìa.
– Nước ấm sạch; dầu Oliu.
Cách làm bánh Pizza hải sảnSau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm bánh Pizza hải sản. Chúng ta cùng bắt tay vào bếp làm các bước sau:
Chuẩn bị làm đế bánh
Cho 1 thìa men bánh mì vào một bát nước ấm. Ngâm trong vòng 5 – 6 phút.
Lấy 1 chiếc thau sạch lớn để chuẩn bị nhào bột. Cho bột mì vào thau, đổ chén men bánh đã ngâm nước ấm vào và tiến hành nhào bột cho đến khi bột mịn.
Nhào bột cho đến khi bột mịn
Bột mịn thì vo viên tròn, dùng dụng cụ cán dẹp bột. Bột bánh khá lớn nên đặt nó trong chảo để thuận tiện. Dùng túi Nilon thực phẩm, bọc kín lại bột đã cán, ủ ở nhiệt độ khoảng 20 – 30°C từ 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi. Bột bánh bắt đầu nở ra vừa với chảo thì tiến vào giai đoạn làm bánh.
Dùng túi Nilon thực phẩm, bọc kín lại bột đã cán, ủ bột
Dùng đũa tạo các lỗ nhỏ trên mặt bánh, đế bánh. Sử dụng lựa nhẹ nhàng, vừa phải tránh để lớp bột bánh bị rách.
Chế biến nhân bánh Pizza hải sản
Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh
– Tôm sú ( cắt râu, bỏ chỉ đen, vỏ ), mực ( bỏ túi mực, da mực ) và ớt đem rửa sạch. Sau đó thái hạt lựu.
– Ngao ngâm nước, rửa sạch cặn bẩn, đem để rao.
– Phô mai Mozzarella bào thành sợi nhỏ.
Làm nhân bánh
– Đặt chảo lên bếp, mở nhỏ lửa cho dầu Oliu vào đun nóng. Dầu nóng cho tôm, mực, ngao đã sơ chế vào xào. Khi hải sản gần chín, bỏ ớt chuông vào đảo đều khoảng 2 phút và tắt bếp.
Làm sốt cà chua
Sơ chế:
– Cà chua rửa sạch, chần sơ với nước nóng và lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
– Cần tây rửa sạch, hành tây, tỏi lột vỏ. Đem tất cả băm nhỏ.
Làm sốt cà chua
– Bắc chảo nóng cho bơ lạt vào, bơ tan cho thêm hành tây, cần tây đã băm nhuyễn. Đảo đều tay trong 3 phút.
Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sốt cà chua sệt lại
Tiếp tục cho cà chua băm, tỏi, tương cà, đường, muối, Oregano khô và Basil khô vào. Khuấy đều hỗn hợp với nhau, sau khi sệt lại thì bắc xuống.
Bày trí bánh chuẩn bị nướng
– Dùng cọ phết đều 1 lượng vừa đủ sốt cà chua lên đế bánh.
– Rắc đều 1 lớp phô mai bào lên. Tiếp đó là nhân bánh từ tôm, mực, ngao, hành tây, ớt chuông và cuối cùng là dứa.
– Đặt cà chua bi quanh mép bánh một khoảng 2 Cm. Trên cùng bánh rải phô mai bao phủ đều bề mặt.
Nướng bánh
Nướng Pizza hải sản bằng lò nướng
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 230 độ C. Canh thời gian 7 – 8 phút là bánh đã chín.
Nướng bánh bằng lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C
Nướng Pizza bằng nồi chiên không dầuVới cách làm bánh Pizza hải sản bằng nồi chiên không dầu, bạn nướng bánh nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.
Những yếu tố đánh giá làm Pizza thành côngChúng ta có thể đánh giá cách làm bánh Pizza hải sản thành công qua 3 yếu tố sau:
– Đế bánh: Đế bánh có độ giòn vừa phải nhưng lại mềm. Hương vị luôn tươi ngon. Không bị cháy khét, đế bánh khô.
– Sốt cà chua: Sốt phải có vị chua chua nhẹ, ngọt ngọt và thơm. Nước sốt rất quan trọng vị mặn quá và chua quá thì sẽ hỏng chiếc bánh.
Đế bánh có độ giòn vừa phải không bị cháy khét
– Phô Mai: Đây hẳn là phần mà các tín đồ mê Pizza yêu thích nhất. Nên lựa chọn đúng loại phô mai, hương vị thơm ngon, độ kéo sợi phải dai, ăn dẻo, ngon và không có độ bã.
Lưu ý những việc sau đây khi làm bánh Pizza hải sản– Khi nướng bánh Pizza hải sản, nên để các dụng cụ chuyên dùng để nướng ( lò nướng, nồi chiên không dầu, chảo,… ) nóng một thời gian thì mới cho bánh vào nướng. Cho bánh vào sớm quá sẽ khiến bánh mất độ giòn chuẩn và không được chín đều.
– Nên ủ bột lâu trong thời gian 1 giờ sẽ giúp vỏ bánh khi nướng được giòn hơn.
– Sử dụng găng tay giữ vệ sinh thực phẩm khi làm bánh.
Cách làm bánh Pizza hải sản tại nhà nhìn có vẻ khó nhưng bắt tay vào làm lại rất đơn giản. Một trong những yếu tố quan trọng khi bạn làm bánh Pizza hải sản là nguyên liệu hải sản tươi ngon.
Đăng bởi: Hoàng Thơ
Từ khoá: Cách làm bánh Pizza hải sản bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu
5 Cách Làm Thịt Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon, Tiện Lợi
Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu
500g thịt ba chỉ hoặc thịt vai heo
1 gói xốt ướp thịt nướng
Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầuBước 1 Ướp thịt
Thịt heo rửa sạch sau đó cắt thành miếng có độ dày từ 2 – 3cm, ướp thịt trong 30 phút với 1 gói xốt ướp thịt nướng, trộn đều để thịt thấm đều xốt. Nếu có nhiều thời gian bạn có thể ướp lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh, thịt sẽ đậm đà và ngon hơn.
Bước 2 Nướng thịt
Xếp thịt nướng vào nồi chiên không dầu, nướng lần 1 trong 20 phút ở 140 độ C. Sau khi nướng lần 1 xong lấy thịt ra trở mặt thịt rồi tiếp tục nướng lần 2 trong 5 phút ở nhiệt độ 190 độ C. Lấy thịt ra cắt thành từng lát mỏng vừa ăn là hoàn thành.
Bước 3 Thành phẩm
Advertisement
Thịt nướng có màu nâu cánh gián đẹp mắt, lớp mỡ giòn dai, phần thịt mềm thơm, không bị khô. Hương vị đậm đà vừa miệng ăn kèm với rau xà lách và kim chi thì đúng là chuẩn bài thịt nướng “Hàn xẻng” luôn đó.
Nguyên liệu làm món thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu
1kg thịt nạc vai
10gr tỏi
10gr hành tím
1 muỗng canh mật ong
100ml rượu trắng
2 muỗng canh sốt ướp thịt xá xíu
Gia vị: Dầu hào, dầu hạt điều, nước tương, nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Mẹo hay: Để chọn mua thịt heo ngon, bạn nên chọn thịt heo có màu hồng tươi, mỡ màu trắng trong và không có mùi hôi lạ, khi dùng tay ấn vào thịt thấy có độ đàn hồi, thịt săn chắc không bị dính vào tay.
Cách làm thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầuBước 1 Sơ chế thịt
Sau khi mua thịt heo về, bạn rửa sơ rồi chà với muối cùng khoảng 100ml rượu trắng rồi đem rửa lại với nước sạch, để ráo.
Tiếp theo, bạn dùng dao cắt thịt thành các miếng lớn.
Bước 2 Làm hỗn hợp sốt ướp
Bạn cho hành tím bóc vỏ, tỏi bóc vỏ, cho thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh sốt ướp thịt xá xíu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu màu điều vào cối xay và xay nhuyễn hỗn hợp trên.
Bước 3 Ướp thịt
Bạn cho thịt vào tô, cho thêm hỗn hợp sốt ướp đã chuẩn bị, thêm vào 3 muỗng canh đường rồi trộn đều và ướp thịt khoảng 30 phút.
Bước 4 Nướng thịt
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 3 phút rồi xếp thịt vào khay và nướng ở 180 độ trong khoảng 10 phút.
Sau đó, bạn trở mặt còn lại và nướng thêm 10 phút nữa là có thể thưởng thức.
Bước 5 Thành phẩm
Thịt nướng thơm lừng, ngon mềm và vô cùng đậm đà. Khi ăn không bị khô hay cứng, ăn cùng với dưa chua và cơm nóng thì thật là “hết sẩy”.
Nguyên liệu làm món thịt nướng Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu
500gr thịt ba rọi
200gr cải bó xôi
50gr gừng
7 tép tỏi
3 muỗng canh rượu sake
20gr mè
40gr hành tây
4 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
1.5 muỗng canh sốt Gochujang
Gia vị: Dầu mè, nước tương, đường, muối.
Mẹo hay: Để chọn cải bó xôi tươi ngon, bạn nên chọn mua những bó cải có màu xanh tươi, lá không bị héo úa, thân và lá không bị gãy hay dập.
Cách làm thịt nướng Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầuBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn gọt vỏ gừng rồi cắt lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành tây lột vỏ, cắt thành khoanh nhỏ.
Bạn đem mè đi rang chín rồi cho ra đĩa để nguội.
Bước 2 Sơ chế thịt heo
Bạn lấy thịt heo ngâm với nước muối, dùng tay chà khắp miếng thịt để loại bỏ chất bẩn trên thịt và giúp thịt giảm bớt mùi hôi.
Sau đó, bạn rửa lại với nước sạch, để ráo rồi đem đi cắt thành từng khúc khoảng 15 cm.
Bước 3 Xay các nguyên liệu
Bạn cho gừng cắt lát, tỏi đập dập, hành tây cắt khoanh vào máy xay rồi thêm ít nước vào và xay nhuyễn.
Bước 4 Ướp thịt
Bạn cho hỗn hợp vừa xay vào tô rồi cho thêm 5 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh rượu sake, 3 muỗng canh dầu mè, 4 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 1.5 muỗng canh sốt Gochujang vào trộn đều.
Tiếp theo, bạn cho thịt vào sốt ướp đó rồi trộn đều, ướp khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm cho thịt ngấm sốt.
Bước 5 Luộc và ướp rau
Cải bó xôi bạn cắt bỏ gốc và lá hư, để nguyên cây, rửa sạch với nước, sau đó cho vào nồi luộc trong khoảng 5 phút.
Khi rau chín, bạn vớt ra thau nước lạnh để rau nguội rồi vớt ra vắt nhẹ cho ráo nước. Sau đó, bạn cắt rau thành từng khúc khoảng 4-5 cm.
Bạn cho rau đã cắt vào tô rồi cho vào tô 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, trộn đều và rắc thêm mè rang lên trên.
Bước 6 Nướng thịt
Sau khi ướp thịt xong, bạn cho thịt vào khay nướng rồi cho khay vào nồi chiên không dầu nướng với nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 phút. Sau đó, bạn trở mặt thịt và nướng thêm 10 phút nữa để thịt chín đều và ngon hơn.
Bước 7 Thành phẩm
Thịt nướng Hàn Quốc vàng ươm, thơm nức mũi. Miếng thịt đậm đà gia vị, mềm mà không bị khô. Thịt nướng ăn kèm với cải bó xôi rất ngon và ngọt, ăn với cơm nóng thì thật là tuyệt vời.
Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu
500gr thịt nạc vai
1/2 trái ớt chuông xanh
1/3 trái ớt chuông vàng
2 củ hành khô
1 củ hành tây
1 củ tỏi
1 nhánh sả
1 muỗng canh sốt tiêu đen
1 muỗng canh mật ong
Gia vị: Nước mắm, nước tương, dầu ăn.
Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầuBước 1 Sơ chế thịt heo
Thịt heo mua về, bạn rửa thật sạch rồi cắt ra thành từng miếng thịt to có độ ngang khoảng 4cm.
Sau đó, thái thịt thành từng miếng nhỏ có độ dày khoảng 0.5 cm.
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác
Bạn dùng dao thái ớt chuông xanh, ớt chuông vàng, hành tây thành các miếng vuông vừa ăn.
Hành khô và tỏi bạn lột vỏ, sả bạn cắt thành lát mỏng. Cho hành, tỏi, sả vào máy xay xay nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt để ướp thịt.
Bước 3 Ướp thịt
Bạn cho nước cốt hành, tỏi, sả vừa xay vào thịt. Kế tiếp cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh xốt tiêu xanh vào thịt rồi trộn đều lên và ướp khoảng 30 phút.
Bước 4 Nướng thịt
Khi ướp thịt xong, bạn dùng que xiên để xiên thịt rồi cho vào đầu quay để nướng đều hơn. Bạn cho đầu quay nướng thịt vào nồi chiên không dầu nướng với 200 độ C trong khoảng 15 phút là có thể ăn được rồi đấy.
Bước 5 Thành phẩm
Thịt xiên nướng thơm phức, màu sắc bắt mắc lại vô cùng đậm đà. Thịt xiên nướng ăn kèm với hành tây và ớt chuông không gây ngấy, chắc chắn sẽ làm bạn muốn ăn mãi không ngừng.
Nguyên liệu làm món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
700gr sườn heo
1 củ hành tây (đã cắt hạt lựu)
30gr tỏi băm
2 muỗng canh mật ong
70gr đường thốt nốt
120ml tương cà chua
1 muỗng cà phê bột gừng
2 muỗng canh mù tạt vàng
1 muỗng canh ớt bột
100ml rượu trắng
30ml sốt Worcestershire
Gia vị: Giấm, nước tương, dầu ăn.
Cách làm sườn heo nướng bằng nồi chiên không dầuBước 1 Sơ chế sườn heo
Bạn dùng khoảng 100ml rượu trắng xoa đều lên các mặt của miếng sườn rồi để trong khoảng 10-15 phút rồi rửa lại với nước sạch để khử đi mùi hôi của sườn heo.
Sau đó bạn dùng giấy ăn để thấm cho sườn heo thật khô.
Bước 2 Nấu sốt
Bạn bắc 1 cái nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun sôi. Khi dầu nóng thì cho 1 củ hành tây cắt hạt lựu vào phi thơm. Khi hành thơm thì cho 3 muỗng canh tỏi băm vào đảo cùng với hành cho đến khi vàng đều.
Sau đó bạn cho vào chảo 1 chén nước nhỏ, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh mật ong, 70gr đường thốt nốt, 120 ml tương cà chua, 1 muỗng cà phê bột gừng, 2 muỗng canh mù tạt vàng, 2 muỗng canh sốt Worcestershire và 1 muỗng canh ớt bột.
Bạn khuấy đều và nấu hỗn hợp với lửa vừa trong khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp sôi rồi hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút sau đó tắt bếp, để nguội.
Bước 3 Ướp sườn
Bạn phết đều phần nước sốt vừa nấu lên tảng sườn rồi để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho sườn thấm đều gia vị.
Bước 4 Nướng sườn
Bạn bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ trong khoảng 10 phút để làm nóng nồi.
Sau đó bạn trải một lớp giấy bạc lên khay nướng rồi đặt sườn lên, xoa đều phần nước sốt còn lại vào 2 mặt của sườn rồi bọc giấy bạc lại và nướng lần 1 ở 170 độ C trong khoảng 60 phút.
Sau đó, bạn lấy sườn ra để kiểm tra xem sườn đã chín chưa. Bạn chọc đũa vào miếng sườn, nếu nó mềm và dễ xiên đũa thì đã chín. Nếu thịt đã chín thì bạn gỡ lớp mặt trên của giấy bạc rồi nướng sườn lần 2 ở 220 độ trong 10 phút rồi trở mặt còn lại nướng thêm lần 3 ở 220 độ trong 10 phút.
Bước 5 Thành phẩm
Để món thịt nướng ngon thì bạn cần biết cách chọn thịt ngon. Bạn quan sát thịt heo tươi sẽ có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, không bị thâm hoặc xanh, không bị chảy nhớt hoặc có màu lạ.
Ngoài ra thịt ngon là thịt có độ đàn hồi, nhấn vào không bị lõm mà sẽ trở lại hình dạng ban đầu. Nếu thịt bị lõm xuống nhiều thì chứng tỏ thịt đã bị ôi thiu.
Vệ sinh khay, rá chiên
Đầu tiên, bạn rút phích cắm ra khỏi ổ điện rồi dùng khăn ẩm lau sạch bề mặt bên ngoài của nồi chiên rồi làm tương tự với mặt trong.
Tiếp theo, bạn lấy bàn chải sạch hoặc khăn lau tẩm nước rửa chén để lâu rá chiên sạch sẽ.
Cuối cùng, bạn đem phơi chúng trước khi đặt lại nồi.
Vệ sinh mayso và thanh đốt nồi chiên không dầu.
Bạn lấy phần khay ra, lật ngược nồi chiên lên để vệ sinh thanh đốt dễ dàng hơn. Tiếp đó, bạn dùng một miếng xốt mềm hoặc khăn mềm cùng nước ấm để làm sạch bộ phận này.
Sau khi hoàn tất, bạn dùng khăn mềm lau sạch lại một lần nữa và bật máy để máy chạy trong vài phút, cặn thực ăn chưa được làm sạch sẽ bị bong ra và rơi vào nồi.
Làm Bò Bít Tết Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản Và Ngon
Nồi chiên không dầu dạo gần đây là một sản phẩm được ưa thích và có mặt hầu hết trong gian bếp của gia đình Việt. Chúng ta cùng tìm hiểu tất tần tật về nồi chiên không dầu để biết rằng đây là một phát sinh tiện dụng đáp mọi nhu cầu nấu nướng được: Nhanh, gọn và không sử dụng dầu.
Nguyên liệu làm bò bít tết truyền thống
Thịt thăn bò: khay 4 miếng
Dầu oliu 2 muỗng canh
Gia vị ướp thịt nướng 2 muỗng cà phê
Gia vị: Muối, tiêu xay 1 ít
Cách làm bò bít tết truyền thốngBước 1 Sơ chế và ướp thịt bò
Các bạn dùng 1 ít muối để rửa thịt bò sau đó để ráo và thấm cho khô hết nước. Ướp thịt với khoảng 2 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng cà phê gia vị ướp thịt nướng.
Các bạn thoa đều 2 mặt thịt để được thấm đều gia vị.
Bước 2 Nướng thịt bò trong nồi chiên không dầu
Các bạn trải đều 4 miếng thịt thăn bò vào nồi chiên không dầu, tiến hành nướng thịt bò ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút.
Sau đó, bạn trở qua mặt còn lại, tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 7 phút. Cuối cùng, lại trở thịt bò thêm lần nữa, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 7 phút là được.
Thành phẩmBạn có công nhận rằng món bò bít tết bằng nồi chiên không dầu này rất dễ làm không. Thịt bò có hương thơm thoang thoảng, từng thớ thịt bò săn chắc, vẫn có độ mềm mềm vẹn nguyên như ban đầu sẽ khiến bạn ghiền luôn đấy.
Nguyên liệu làm bò bít tết khoai tây
Thịt bò: 500g
Khoai tây: 200g
Bơ chảy: 30ml
Bột tỏi: 1 thìa cà phê
Lá mùi tây thái nhỏ:1 nhúm nhỏ
Gia vị: Muối, xì dầu, tiêu
Cách làm bò bít tết khoai tâyBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, thái thành khúc hình chữ nhật 1 dày 1 – 2cm. Với khoai tây bi thì chỉ cần cắt đôi.
Thịt bò làm sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn.
Đun một nồi nước sôi và thả khoai tây vào luộc khoảng 5 phút. Vớt khoai tây ra để ráo.
Bước 2 Ướp thịt và khoai tây
Cho thịt bò và khoai tây vào một cái tô rồi cho bơ chảy vào đảo đều. Tiếp đó cho thêm xì dầu, bột tỏi, muối và hạt tiêu rồi tiếp tục đảo đều để thịt bò và khoai tây ngấm gia vị.
Bước 3 Nướng thịt bò
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút. Cho thịt bò và khoai tây vào nồi chiên không dầu và chỉnh nhiệt độ 200 độ C trong 10 đến 18 phút. Trong quá trình nướng nhớ bỏ thịt và khoai tây ra đảo đều 1 đến 2 lần để thức ăn chín đều.
Thành phẩm Nguyên liệu làm bò bít tết sốt bơ tỏi
Thịt thăn bò Mỹ: 2 miếng
Rau mùi tây 3 gr
Bơ lạt: 30 gr
Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
Sốt Worcestershire: 1/4 muỗng cà phê
Dầu ăn: 3 muỗng cà phê
Gia vị: Muối, tiêu xay
Cách làm bò bít tết bơ tỏiBước 1 Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt thăn bò Mỹ đem rửa với nước cho sạch, rồi dùng khăn giấy sạch lau qua cho thật ráo.
Ướp đều thịt với 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay, để yên khoảng 15 phút để thịt thăn bò được thấm đều gia vị.
Bước 2 Làm sốt bơ tỏi
Cho vào chén 30gr bơ lạt, 3gr rau mùi tây cắt nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/4 muỗng cà phê sốt Worcestershire và 1/8 muỗng cà phê muối vào rồi tán nhuyễn cho tất cả nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau.
Bước 3 Làm bít tết thịt bò trong nồi chiên không dầu
Các bạn làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút. Sau đó, cho 2 miếng bò đã ướp vào, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 – 16 phút.
Sau khoảng 6 phút nướng bạn mở nồi ra, lật và đổi hướng miếng thịt để thịt chín đều hơn rồi tiếp tục nướng hết thời gian còn lại. Cuối cùng, bạn quét phần sốt bơ vừa pha lên bề mặt thịt, để yên trong nồi khoảng 5 – 7 phút để sốt chảy ra rồi mới cho ra dĩa thưởng thức.
Thành phẩmCách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu sốt bơ tỏi rất thơm ngon, kích thích vị giác và cả khưu giác luôn đấy. Bên ngoài vàng giòn, bên trong thì ngọt đậm đà, thấm đậm gia vị. Bạn nào mà ghiền mùi bơ thì lại càng mê món này hơn.
Nguyên liệu làm bít tết rau củ
Thịt thăn bò: 200 gram
Ớt chuông: 1 quả
Khoai tây: 1 củ
Cà chua: 1 trái
Cà rốt baby: 50 gram
Hành tây: 1 củ
Gia vị: Muối, tiêu xay, dầu ăn, dầu oliu
Cách làm bò bít tết rau củBước 1 Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 1 – 2 phút, rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo.
Bạn ướp thịt thăn bò cùng 2 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cà phê sữa tươi, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê muối. Dùng tay xoa đều nhẹ nhàng lên bề mặt thịt và để trong vòng 30 phút.
Advertisement
Bước 2 Sơ chế rau củ
Khoai tây bạn bào vỏ, ngâm vào thau nước muối pha loãng khoảng 3 – 5 phút, rồi rửa lại với nước, để ráo, dùng dao cắt khúc.
Cà chua bạn rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, rồi cùng hành tây lột vỏ đem cắt múi cau.
Ớt chuông bạn bỏ cuống, cắt làm đôi theo chiều dọc, bỏ hạt, rửa sạch, để ráo, dùng dao cắt khúc vừa ăn. Cà rốt rửa sạch để ráo, bỏ cuốn.
Bước 3 Chế biến bò bít tết
Các bạn lót dưới đáy nồi 1 lớp giấy bạc rồi quét lên một ít dầu ăn. Sau đó, bạn cho thịt thăn bò, khoai tây và cà rốt vào nồi, tiến hành nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút.
Sau 5 phút, bạn trở mặt thịt, cho thêm nốt phần ớt chuông và hành tây vào, nướng thêm lần nữa ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 5 phút là được.
Thành phẩmCách Làm Bánh Granola Không Cần Lò Nướng Cực Dễ
Granola là gì?
Granola được tạo ra bởi Sylvester Graham – một nhà dinh dưỡng nổi tiếng của Mỹ. Đây là món ăn sáng bổ dưỡng với thành phần chính là yến mạch, các loại hạt ngũ cốc như hạnh nhân, hạt điều,.. và sử dụng hoa quả khô, mật ong để tạo vị ngọt, chứ không sử dụng đường hoá học.
Vì vậy, Granola thường đứng đầu danh sách các món ăn ngon, bổ dưỡng với những ai là tín đồ ăn chay, hoặc đang trong quá trình giảm cân lấy lại vóc dáng.
Với thành phần chính là yến mạch nên 90g granola chứa tới 4g chất xơ, đây là một chất rất tốt cho việc tạo nhu động dạ dày, tránh tình trạng táo bón. Ngoài ra, việc tiêu thụ chất xơ giúp cơ thể no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn.
Các loại hạt ngũ cốc trong granola giúp cung cấp lượng lớn calo – năng lượng để bạn đủ sức hoạt động hết ngày dài và lượng protein – thành phần cấu tạo nên các sợi cơ.
Thêm một lợi ích nữa là vì chứa nhiều hoa quả khô nên granola chứa rất nhiều chất vi lượng tốt như sắt, kẽm, magie, các vitamin như A, C, B1,.. và đặc biệt nhất là vitamin E, chất nổi tiếng giúp chống lão hoá.
Cách làm bánh granolaCó rất nhiều cách để chế biến granola. Bạn có thể ăn kèm chung với sữa tươi, sữa chua như một bữa ăn sáng tiện lợi, hoặc bạn cũng có thể làm thành các thanh bánh granola để dành cho các bữa ăn xế hay như một món ăn vặt lành mạnh, tốt cho sức khoẻ.
Nguyên liệu làm bánh yến mạch granola
250g yến mạch
120g hạnh nhân
50g hạt hướng dương
150g hạt bí
80g chà là khô
80g mơ sấy khô
80ml mật ong
Cách làm bánh yến mạch granola
Bước 1: Xay nhuyễn hạt hạnh nhân bằng máy xay sinh tố hoặc giã nát bằng chày.
Bước 2: Xay nhuyễn chà là và mơ sấy khô bằng máy xay hoặc thái nhỏ bằng dao.
Bước 3: Bật bếp để chảo nóng lên, sau đó cho yến mạch cùng với các loại hạt vào đảo. Đợi đến khi yến mạch vàng thơm thì tắt bếp, đổ ra tô.
Bước 4: Lấy một cái nồi nhỏ để nấu mật ong, đợi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Sau đó, đổ mật ong vào trong hỗn hợp hạt và yến mạch, trộn đều tay để không bị vón cục. Cuối cùng, bạn thêm các quả khô và trộn đều thêm lần nữa.
Bước 5: Lót giấy nến dưới khay, sau đó đổ hỗn hợp lên. Dàn đều hỗn hợp ra và đặt thêm một tờ giấy nến nữa lên trên bề mặt, dùng sức để ép chặt granola lại, để tạo hình và các nguyên liệu kết dính vào nhau.
Bước 6: Cất khay bánh vào tủ lạnh từ 2- 3 tiếng.
Bước 7: Lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt thành từng nhỏ vừa ăn. Dùng giấy nến cuốn quanh thanh để trang trí.
Thành quả
Không tốn quá nhiều thời gian nhưng chúng ta đã có món bánh granola vừa ngon, vừa bổ dưỡng mà lại không lo bị tăng cân.
Các cách làm bánh yến mạch khác Bánh yến mạch hương vaniVới bánh yến mạch hương vani bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu của granola truyền thống và vani trộn đều và nắn lại thành từng viên. Thế là món bánh yến mạch hương vani hoàn thành rồi.
Advertisement
Bánh yến mạch hương cacao
Bánh yến mạch ca cao là sự kết hợp của các nguyên liệu thường thấy kết hợp với bột ca cao nấu chảy hòa quyện vào nhau, món này bạn có thể sử dụng như dạng ca cao ăn kèm granola hoặc nén lại và cắt nhỏ là hoàn tất.
Cách Làm Bánh Chuối Chiên Và Bánh Chuối Nướng Tại Nhà
Đối với tuổi thơ của bao thế hệ người Việt thì bánh chuối là thứ quà đã in sâu vào tâm hồn và không gì có thể thay thế được món bánh chuối dân dã, đơn sơ mà không kém phần ngon lành này.
Có hai loại bánh chuối phổ biến nhất là bánh chuối nướng và bánh chuối chiên. Bạn có thể dễ dàng được tìm thấy hai loại bánh này ở những gánh bánh chuối ven đường nhưng trước tình hình về an toàn thực phẩm gần đây bạn lại lo lắng về vấn đề chất lượng của nguyện liệu và vệ sinh trong quá trình làm.
Vậy hãy học cách làm bánh chuối và tự mình vào bếp để gia đình và bạn bè có thể an tâm thưởng thức món này nha.
1. Bánh chuối chiên
Nguyên liệu:
Chuối sứ: 10 quả chín
Bột gạo: 100 g
Bột mì
Đường
Muối ăn
Vani
Cách làm:
Chuối sứ lột bỏ vỏ ngoài, cắt đôi hoặc nếu quả chuối to quá thì cắt làm ba. Sau đó, lấy 1 cái thớt khô, bỏ chuối vô bọc nilon hay giấy kính lót ở phía dưới, đậy ở phía trên rồi lấy dao ép xuống cho chuối mỏng ra. Lưu ý là ép với lực vừa đủ, tránh làm miếng chuối nát ra.
Lấy 1 cái tô to rồi cho bột gạo, bột mì vào hòa tan với nước cho đến khi hỗn hợp đó hơi sánh lại là được. Lưu ý đổ nước từ từ để căn lượng nước, tránh làm bột bị loãng.
Bỏ thêm 1 muỗng canh đường, một ít muối ăn và 1 – 2 ống vani vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn rồi để bột trong khoảng 30 phút trước khi chiên bánh.
Nhúng những miếng chuối ép vào tô bột chiên, lấy đũa đảo nhẹ.
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào. Nên cho nhiều dầu ăn để bánh chuối nhanh vàng, giòn và không bị thấm nhiều dầu.
Đợi dầu nóng già thì dùng đũa hoặc vá gắp những lát chuối đã nhúng bột bỏ vào chiên. Lưu ý là chiên với lửa vừa vừa để tránh bánh bị cháy. Khi miếng bánh chuối đã vàng đều thì vớt ra, cho vào một cái đĩa lớn có lót giấy thấm dầu.
2. Bánh chuối nướng
Nguyên liệu:
Chuối sứ: 10 quả chín
Sữa tươi có đường: 170 – 200 ml
Đường nâu: 100 g
Nước cốt dừa: 150 ml
Bánh mì: 2 ổ
Trứng gà: 2 quả
Bơ lạt: 30 g
Vani
Khuôn tròn: 1 cái
Giấy nến
Cách làm:
Cho sữa tươi, nước cốt dừa, đường vào một cái tô to, quậy đều cho tan hoàn toàn. Sau đó, lấy bánh mì cắt nhỏ cho vào tô, dầm khoảng 15 – 20 phút cho bánh mì nở và mềm.
Bơ bỏ vào lò vi sóng khoảng 2 – 5 giây cho mềm ra rồi lấy ½ số bơ cho vào tô hỗn hợp, quậy đều.
Tiếp theo, đập 2 quả trứng gà vô tô hỗn hợp, quậy đều và cuối cùng bỏ vani vào, quậy tiếp cho đều là hỗn hợp để nướng bánh đã hoàn thành.
Chuối sứ bóc vỏ, cát dọc làm 2 – 3 lát tùy vào quả to hay nhỏ.
Chuẩn bị 1 cái khuôn tròn to, lót đầy giấy nến.
Trước tiên, đổ vào khuôn 1 lớp hỗn hợp rồi xếp đều 1 lớp chuối lên trên. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết hỗn hợp và hết chuối. Tùy theo khuôn thì số lớp khác nhau nhưng nên đổ khoảng 2 lớp hỗn hợp và xếp 2 lớp chuối để có lớp chuối nằm trên cùng làm bánh trở nên bắt mắt hơn.
Ấn nhẹ tay lên mặt chuối để cho chuối kết dính với hỗn hợp.
Lấy phần bơ còn lại quết lên mặt chuối để sau khi nướng bánh sẽ vàng hơn và thơm hơn.
Bật lò vi sóng ở khoảng 175 độ C trước khi nướng 5 – 10 phút. Nên nướng ở rãnh ở cuối lò, cả lửa trên và lửa dưới trong 45 – 60 phút. Trong khi nướng bạn có thể mở lò ra xem bánh chín chưa. Bánh chín để nguội, gỡ bỏ khuôn rồi bỏ vào đĩa, cho vào tủ lạnh cho cứng bánh.
Đăng bởi: Thuyền Lê
Từ khoá: Cách làm bánh chuối chiên và bánh chuối nướng tại nhà
Đổi Vị Với 5 Món Thịt Ba Chỉ Nướng Nồi Chiên Không Dầu Siêu Độc Lạ
1. Đôi nét về món thịt ba chỉ nướng
Thịt ba chỉ hay còn được gọi là ba rọi là nguyên liệu được rất nhiều người yêu thích vì có phần mỡ lẫn nạc xen kẽ đều nhau. Ăn vào không tạo một cảm giác quá ngán hay bị khô thịt, có sự hài hòa hương vị khi ăn. Đặc biệt, món ngon làm từ thịt ba chỉ cũng vô cùng đa dạng và phong phú. Trong đó, thịt ba chỉ nướng là món ăn rất được ưa chuộng của người Việt.
2. Các cách làm thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu Thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu truyền thống
Thịt ba chỉ nướng truyền thống có lẽ là món ăn không quá xa lạ với mọi gia đình Việt. Để có thể cho ra thành phẩm hoàn hảo nhất, bạn nên chọn thịt ba chỉ có ít mỡ. Bởi như thế khi nướng lên thịt sẽ mềm và ngon hơn. Ba chỉ mua về rửa sạch và thái thành từng lát to. Sau đó dùng mũi dao chọc lên phần da để thịt khi ướp dễ ngấm gia vị hơn.
Ảnh: Sưu tầm
Chuẩn bị sả xay, tỏi, ớt bằm rồi trộn đều cùng với mật ong, sữa tươi không đường và gia vị để làm nước ướp thịt. Dùng tay bóp thật kỹ để thịt ngấm đều gia vị. Sau đó bọc kín lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 4 tiếng. Thịt sau khi ướp xong sẽ cho vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Hết 10 phút thì lấy ra và phết đều phần nước ướp còn lại lên hai bề mặt của miếng thịt. Sau đó nướng thêm một lần nữa giống như đã làm ở lần 1. Công thức làm thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu này rất đơn giản phải không?
Ba chỉ quay giòn bì với nồi không dầuBa chỉ quay giòn bì là món ăn đang làm mưa làm gió trên các trang mạng xã hội. Đầu tiên, thịt mua về rửa sạch và giữ nguyên tảng. Sau đó ướp mặt trong của thịt với một ít muối, tiêu xay và ớt bột. Rắc từng gia vị lần lượt lên tảng thịt và xoa đều các mặt. Ướp thịt trong vòng 30 phút để ngấm đều gia vị. Thịt sau khi ướp xong thì cho lên bếp hấp cách thủy 15 phút.
Ảnh: Sưu tầm
Dùng dao khứa nhiều đường lên bề mặt bì rồi lấy giấy thấm kỹ. Khi phần bì đã khô ráo hoàn toàn thì bạn phủ một ít muối tinh lên kín mặt bì. Áp dụng kỹ thuật chiên 2 lần để thịt không bị khô và chín đều. Ở lần 1, cho miếng thịt vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ cao nhất trong vòng 20 phút. Sau đó gạt hết muối và chiên tiếp lần 2 ở 200 độ C trong 20 phút. Như vậy như vậy là bạn đã có miếng thịt nướng giòn rụm rồi.
Ba chỉ nướng mắc mật bằng nồi chiên không dầuBa chỉ nướng mắc mật là một món ăn đặc trưng của xứ Lạng. Với những ai chưa có dịp ăn thử món này thì bây giờ có thể học cách chế biến ngay tại nhà. Công thức cũng rất đơn giản, nguyên liệu cần có đầu tiên chính là miếng thịt ba chỉ nguyên tảng. Thịt sau khi mua về thì bạn chần qua nước sôi với gừng và muối. Sau đó vớt ra để ráo và lau thật khô bề mặt bì. Dùng xiên nhọn đâm nhẹ lên hết mặt bì rồi phủ lên đó một lớp muối mịn.
Ảnh: Đan Vy
Cho miếng thịt đã được phủ muối vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 20 phút. Sau đó lấy ra cạo sạch hết lớp muối ở bên trên và dùng giấy thấm khô miếng thịt. Tiếp tục ướp phần thịt với gia vị đã giã nhuyễn, lá mắc mật được xếp lên trên. Bạn dùng dây cột cố định và cuộn phần ba chỉ này lại và cho vào nồi chiên không dầu. Ở lần nướng thứ 2, bạn điều chỉnh nhiệt độ lên 200 độ C và nướng trong 30 phút. Lúc này chỉ cần đưa ra và đánh chén nữa thôi!
Thịt xiên nướng ba chỉ bằng nồi chiên không dầuBạn đã bao giờ thử làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu chưa? Nghe khá lạ nhưng cách làm thì cũng rất đơn giản mà thôi. Thịt ba chỉ mua về nên ngâm với nước muối loãng khoảng tầm 10 phút để làm sạch chất bẩn. Sau đó bạn thái thịt thành từng miếng vuông có độ dày vừa phải. Nguyên liệu để ướp thịt gồm có tỏi băm, hành tím, sữa đặc và một ít ngũ vị hương kèm gia vị. Nên ướp thịt trong vòng 4 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
Ảnh: Thắm Gà
Có một cách chiên thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu để món ăn đậm đà hơn mà bạn có thể áp dụng. Đó là sử dụng mật ong xen kẽ giữa các lần chiên. Sau khi chiên qua lần 1, bạn lấy ra và dùng mật ong phết đều lên các mặt miếng thịt. Tương tự ở lần chiên thứ 2 và thứ 3 cũng vậy. Mỗi lần chiên bạn để nồi ở nhiệt độ 160 độ C và chiên trong vòng 7 phút. Chỉ với vài bước đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong món thịt xiên nướng thơm ngon rồi.
Ba chỉ nướng lắc sả tắc bằng nồi không dầuThêm một công thức thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu cực đỉnh mà chị em nội trợ không nên bỏ qua. Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch, luộc sơ qua cùng với một ít gừng và muối để khử sạch chất bẩn. Sau đó ướp thịt cùng với hành khô, tỏi, ớt và một ít ngũ vị hương để tăng độ đậm đà. Giữ yên trong vòng 60 phút để thịt thấm đều gia vị. Để tránh thịt ra nước trong quá trình ướp thì bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn vào ướp cùng.
Ảnh: Thu Uyên
Thịt sau khi ướp xong thì cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút. Lấy ra thấy thịt vàng đều hai mặt rồi thì thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Trộn đều thịt với sả, ớt cắt lát, lá chanh thái sợi, gia vị và một ít nước cốt tắc. Đảo đều tay và bóp nhẹ cho phần thịt ngấm đều nước sốt. Vậy là món ba chỉ lắc sả tắc đã sẵn sàng để thưởng thức rồi.
3. Những lưu ý khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
Không nên mở nắp khi nồi đang nấu: Việc bạn mở nắp lúc nồi đang nấu sẽ khiến nồi hoạt động yếu đi và nhanh bị hỏng. Hơn nữa, nhiệt độ trong nồi lúc này đang ở mức rất cao, có thể làm cho bạn bị bỏng nặng.
Không nên để thời gian chiên quá lâu: Cách chiên thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu ngon nhất đó là áp dụng kỹ thuật chiên nhiều lần. Và một lần chỉ nên tối đa 30 phút.
Không nên chiên quá nhiều: Hãy bỏ một lượng vừa đủ vào rá chiên. Nếu thức ăn quá nhiều, bạn có thể chia nhỏ ra thành nhiều đợt.
Hạn chế chiên những thực phẩm đang ướt bằng nồi chiên không dầu. Hoặc bạn có thể sử dụng một lớp phủ khô phía bên ngoài để tăng độ giòn cho món ăn.
Đăng bởi: Hân Nguyễn Ngọc Bảo
Từ khoá: Đổi vị với 5 món thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu siêu độc lạ
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Pizza Hải Sản Bằng Lò Nướng Hay Nồi Chiên Không Dầu trên website Xfsq.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!