Bạn đang xem bài viết Thịt Viên Hấp Thơm Mềm Ngon Cơm được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Xfsq.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Để món thịt viên lúc nào cũng dai, dẻo, tròn trịa không vỡ nát khi nấu cũng cần có bí quyết. Chút vị ngọt từ củ mã thầy sẽ giúp cho món thịt viên hấp của bạn thơm hơn, ngọt hơn, mát hơn và cũng bổ hơn rất nhiều!
Nguyên liệu:
Để làm món thịt viên hấp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– 500g thịt chân giò: lấy phần nhiều nạc chỗ bắp trên giò lợn
– 6 củ mã thầy (bạn có thể thay thế bằng vài khoanh củ sen loại thơm ngon)
– 1 mẩu gừng nhỏ, vài nhánh hành hoa, 1 muỗng canh (15g) bột khoai lang (nếu không tiện mua bạn có thể tạm thay bằng tinh bột ngô, bột khoai tây, bột gạo) ngâm trong 70ml nước chừng 1 tiếng cho nở mềm.
– 1/2 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh (15ml) nước tương. Đường, rượu trắng và nước sốt thịt nướng: mỗi thứ 1 thìa cà phê.
Cách làm:
Món thịt viên hấp này có nét đặc biệt về hương vị ở chính nguyên liệu trộn thêm là củ mã thầy. Bạn gọt vỏ củ mã thầy, bào vụn hoặc thái mỏng rồi băm nhỏ. Gừng và đầu hành cũng được băm nhỏ. Bột khoai nên ngâm mềm với nước trước 2 tiếng sử dụng để thịt viên hấp đỡ bị cứng bã.
Thịt chân giò được thái mỏng riêng hai phần nạc và mỡ. Bạn băm thịt nạc trước, thịt mỡ băm sau. Bạn có thể dùng máy xay thịt nhưng tất nhiên thịt băm có độ dẻo ngon riêng. Khi thịt nạc băm nhỏ rồi (không cần quá nhuyễn như thịt xay), bạn mới trộn phần thịt mỡ đã băm vào rồi vừa băm vừa trộn đều chúng với nhau một lần nữa. Sau cùng cho hành, gừng, củ mã thầy vào trộn đều với thịt băm.
Cho thịt băm vào bát rồi trộn đều thịt với các gia vị còn lại. Bột ướt được cho vào trộn sau cùng và để yên vài phút cho tất cả ngấm đều nhau.
Viên thịt thành những viên tròn như quả bóng bàn nhỏ. Nếu chưa thạo viên thịt thì bạn nên nặn bằng một thìa to sâu lòng. Để các viên thịt của bạn vào một đĩa sâu lòng chuẩn bị hấp thịt.
Cho đĩa thịt viên vào nồi hoặc chảo to hấp cách thủy cho chín thịt, nếu nồi nhỏ có thể bạn phải hấp làm hai lần. Sau khi thịt viên hấp chín, bạn sẽ thấy có nhiều nước tiết ra từ thịt, bạn đổ riêng phần nước đó ra nồi đun cho cô lại chút, nếu thích có thể cho thêm chút xíu bột để nước sánh như sốt, rồi chan trở lại lên đĩa thịt viên hấp đã bày trang trí cùng rau củ cho tươi mắt.
Thịt viên hấp vốn là món đơn giản nhưng nếu thêm chút công tỉ mỉ bạn sẽ biến nó thành một món đặc biệt thơm ngon mát bổ cho cả nhà. Bạn không nên mua thịt xay sẵn, với thực tế chăn nuôi như hiện nay hẳn bạn cũng đồng ý nên mua thịt về dội qua nước sôi cho tiết hết những tồn dư của thức ăn công nghiệp, thịt sẽ đỡ hôi và đảm bảo vệ sinh hơn. Sau đó tự tay băm thịt để có món thịt viên hấp dẻo ngon.
Gia vị thông thường trộn cùng thịt viên hấp là hành khô, rất thơm và dễ tiêu. Với cách làm thịt viên hấp này bạn sẽ đổi mới chút bằng cách trộn thịt băm với củ mã thầy băm nhỏ, hương vị sẽ thơm ngon đặc biệt và cực kỳ mát bổ. Hơn nữa mỗi miếng ăn của bạn sẽ được thưởng thức cả thịt quyện bột dẻo ngọt cùng với những hạt nhỏ li ti củ mã thầy giòn thơm thanh mát.
Đăng bởi: Yến Nguyễn
Từ khoá: Thịt viên hấp thơm mềm ngon cơm
Cách Làm Thịt Viên Sốt Teriyaki Ngon Thơm Hấp Dẫn
Nội dung chính
Giá trị dinh dưỡng của thịt viên sốt Teriyaki
Thịt bò giàu calories, axit amoniac giúp tăng cường cơ bắp, vitamin B6 và lượng đạm cao có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, chuyển hoá và tổng hợp nguồn thức ăn. Ngoài ra vitamin B12 trong thịt bò rất cần thiết cho sự phát triển các tế bào, cung cấp năng lượng và bồi bổ sức khoẻ khi hoạt động cường độ cao. Thịt bò nhiều chất sắt cũng thích hợp với những người có nguy cơ thiếu máu.
Thịt lợn cũng là nguồn dinh dưỡng quan trọng bao gồm protein, các axit amin và khoáng chất. Trong đó, thiamine là một trong những vitamin B có vai trò thiết yếu cho các chức năng của cơ thể. Kẽm có nhiều trong thịt lợn giúp cho sự phát triển hệ miễn dịch và bộ não khoẻ mạnh. Vitamin B6 và B12 có vai trò quan trọng sự hình thành tế bào máu và chức năng não.
Thịt viên sốt Teriyaki đậm vị ẩm thực Ý là món ngon giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn (Nguồn: TheCooknShare)
Tỏi là một trong những thực phẩm có nhiều dược tính hỗ trợ điều trị các chứng cảm cúm thông thường, cao huyết áp và giúp tăng cường miễn dịch. Ngoài ra, tỏi chứa keratin – là chất tạo protein cho tóc và phục hồi tóc gãy rụng.
Nguyên liệu cần chuẩn bịVới lượng nguyên liệu như công thức thì món thịt viên sốt Teriyaki chia thành 6 khẩu phần. Bạn có thể thay đổi liều lượng tùy ý.
Thịt viên
300gr thịt bò xay
200gr thịt lợn xay
1 ít nước tương (Bạn có thể mua nước tương ở đây)
1 quả trứng
1 ít bột tỏi (Bạn có thể mua bột tỏi ở đây)
1 ít tương cà
1 ít muối (tuỳ khẩu vị)
1 ít tiêu xay
1 ít hành lá cắt nhuyễn
Thịt lợn và thịt bò xay – nguyên liệu chính của món ăn. (Nguồn: TheCooknShare)
Sốt Teriyaki
2 muỗng canh rượu trắng
4 muỗng canh dầu ăn
3 muỗng canh nước tương ít muối (Bạn có thể mua nước tương ít muối ở đây)
1 cốc nước lọc
1 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh bột bắp
Dụng cụ cần chuẩn bị Các bước chế biến món thịt viên sốt TeriyakiBước 1: Cho tất cả các nguyên liệu làm thịt viên vào tô lớn trộn đều, cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau.
Thêm nước tương ướp thịt. (Nguồn: TheCooknShare)
Thêm một quả trứng gà trộn với thịt xay. (Nguồn: TheCooknShare)
Thêm tương cà ướp thịt. (Nguồn: TheCooknShare)
Thêm muối và tiêu xay. (Nguồn: TheCooknShare)
Trộn đều thịt xay và hỗn hợp gia vị cho thấm. (Nguồn: TheCooknShare)
Bước 2: Nắn những viên thịt có đường kính khoảng 3 cm. Làm nóng chảo trên lửa vừa, cho dầu ăn vào chảo và chiên thịt viên, đậy nắp để thịt nhanh chín, trong khoảng 7 phút và lật mặt. Tiếp tục nấu các viên thịt (lúc này không đậy nắp) cho đến khi có màu vàng nhạt nhưng không chín hoàn toàn.
Nắn thịt thành những viên tròn đều nhau. (Nguồn: TheCooknShare)
Chiên thịt trên lửa vừa đến khi có màu nâu nhạt. (Nguồn: TheCooknShare)
Bước 3: Vớt thịt viên ra để riêng. Tiếp theo đánh bông tất cả các nguyên liệu làm nước sốt Teriyaki trong ca đo lường và đánh đều hỗn hợp cho hoà quyện.
Cho hỗn hợp gia vị vào ca đo lường đế biến nước sốt Teriyaki. (Nguồn: TheCooknShare)
Dùng cây đánh trứng đánh cho gia vị quyện với nhau. (Nguồn: TheCooknShare)
Bước 4: Làm nóng chảo với lửa nhỏ, cho hỗn hợp gia vị nước sốt vào nấu cho đến khi nước sốt đặc quánh.
Nấu nước sốt bằng chảo chiên chống dính. (Nguồn: TheCooknShare)
Liên tục khuấy đều nước sốt trên chảo nóng. (Nguồn: TheCooknShare)
Bước 5: Cho thịt viên vào chảo nước sốt, dùng hai vá gỗ đảo đều thịt viên cho ngấm nước sốt và giúp cho viên thịt có màu nâu cánh gián đẹp mắt.
Liên tục đảo đều thịt viên trên chảo nóng cho ngấm nước sốt và có màu nâu đẹp mắt. (Nguồn: TheCooknShare)
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí thịt viên sốt TeriyakiYêu cầu thành phẩm của món này là thịt viên mềm béo, thấm gia vị, có vị ngọt thanh của mật ong và của nước sốt chua ngọt nhẹ nhàng.
Cách trình bày cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần xếp thịt viên lên dĩa, rắc thêm hành và mè rang. Nếu thích bạn có thể trang trí thêm lớp salad bên dưới.
Rắc thêm hành lá cắt nhuyễn và mè trắng rang cho món ăn thêm hấp dẫn. (Nguồn: TheCooknShare)
Cách thưởng thức thịt viên sốt TeriyakiSau khi đã trộn thịt viên với nước sốt Teriyaki cho thấm đều thì bạn có thể thưởng thức với cơm nóng hoặc nhâm nhi như món ăn vặt rất tuyệt. Món này cũng có thể ăn kèm salad.
Dùng thịt viên như một món ăn vặt hay bữa cơm chính đều rất ngon. (Nguồn: TheCooknShare)
Lưu ý khi chế biến thịt viên sốt Teriyaki
Chọn thịt nạc dăm có tỉ lệ thịt mỡ cân bằng khi xay để khi chiên lên thịt không bị khô nhám mà vẫn béo mềm thơm ngon. Thịt bò nên chọn loại thịt bắp để món ăn vừa có độ dai nhưng vẫn giữ được độ mềm của thớ thịt.
Một lưu ý quan trọng là bạn không nên mua thịt heo và thịt bò xay sẵn vì bạn không biết chắc các loại thịt xay tươi ngon hay không. Tốt nhất bạn nên mua thịt tươi rồi nhờ người bán xay hoặc tự xay ở nhà để đảm bảo chất lượng cho món thịt viên hơn.
Để làm cho những viên thịt xốp mềm không bị chai cứng, bạn hãy sử dụng thêm một ít vụn bánh mì để món thịt viên thơm ngon hơn.
Chỉ mất khoảng 30 phút là bạn đã có một bữa ăn ra trò rồi. Nếu muốn đổi vị cho bữa ăn thường ngày thì món thịt viên sốt Teriyaki cũng là một gợi ý hay cho bạn và cả gia đình ngày cuối tuần nữa đấy.
Trong bài viết này có sử dụng công thức của TheCooknShare.
Đăng bởi: Huê Nguyễn
Từ khoá: Cách làm thịt viên sốt Teriyaki ngon thơm hấp dẫn
Muốn Thịt Luộc Thơm Mềm Không Hôi, Mẹ Học Ngay 4 Cách Luộc Thịt Đúng Cho Từng Loại Thịt
Thịt luộc thanh nhẹ, không chứa nhiều dầu mỡ cũng như dễ gây ngán đã trở thành món ăn rất được yêu thích trong những ngày bận rộn hay mệt mỏi chán ăn. Vậy làm sao để các mẹ nội trợ có thể luộc thịt ngon? Đừng chần chờ, hãy khám phá ngay cách luộc thịt ngon, không bị hôi và vẫn giữ nguyên được hương vị.
1. Cách luộc thịt heo ngon
Phổ biến nhất trong các loại thịt được người đầu bếp sử dụng thường xuyên chính là thịt heo. Bởi vì hương vị dễ ăn, dễ làm thành nhiều món khác nhau, không kén người thưởng thức. Nhưng không phải ai cũng có thể luộc thịt heo được ngon mà không khiến chúng bị hôi da hay mùi của lông heo còn vương lại.
– Đầu tiên, cần chọn thịt heo tươi ngon bằng cách quan sát màu của thịt phải là màu đỏ hồng tươi, không cò mùi hôi lạ. Và để luộc được ngon nên chọn thịt ba chỉ hay phần thịt bắp chân heo, vì những phần này vừa có thịt vừa có mỡ khi luộc sẽ mềm ngon hơn nhiều.
– Rửa sạch thịt, nhớ cạo sạch lông heo còn xót trên da, để đảm bảo bạn nên dùng nhíp để nhổ những cọng cứng khó cạo. Sau đó, chần sơ thịt qua nước sôi rồi rửa lại với nước một lần nữa. Làm như vậy để chất bẩn trong thịt được trôi ra hết và giúp thịt ngon hơn.
– Theo kinh nghiệm của nhiều mẹ nội trợ, nên luộc thịt 2 lần. Lần 1 chỉ luộc sơ, cho vào nồi vài lát gừng, 1 muỗng cà phê giấm và 1/2 muỗng cà phê muối rồi luộc sơ thịt khoảng 3 phút thì vớt ra, xả sơ qua nước lạnh. Với lần luộc 1 này giúp cho thịt giảm độ hôi và trắng hơn sau khi chín.
2. Cách luộc thịt gà dai ngon
Món thịt luộc thứ hai không thể thiếu trong các ngày lễ quan trọng của người Việt chính là thịt gà luộc. Để luộc được gà ngon, da giòn và có màu vàng đẹp mắt không phải là điều dễ đối với những ai không biết được bí quyết luộc và thực ra nó cực kì đơn giản luôn đó.
– Lựa được thịt gà ngon mới có thể làm nên món gà luộc hấp dẫn. Nếu bạn mua gà còn sống thì lựa con khỏe, lông áp sát vào người, màu lông sáng, đẹp, tốt nhất nên mua gà thả vườn sẽ ngon hơn. Còn mua gà làm sẵn nên chọn con có màu da vàng tự nhiên, mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, không có nhiều mỡ, đồng thời có phao câu nhỏ và không có mùi hôi lạ.
– Với gà sống cần nhổ sạch hết lông, lấy hết tiết gà và ruột bên trong ra, sau đó sát muối khắp thân gà từ trong ra ngoài, rửa sạch nhiều lần, để ráo nước. Dùng thịt gà làm sẵn thì cũng làm tương tự như vậy.
– Chuẩn bị nồi nước có vài miếng gừng đập dập, 3 cọng hành lá, 1/2 muỗng cà phê muối và cho gà vào ngay khi nước còn lạnh rồi mới bắt lên luộc để gà chín đều từ ngoài vào trong. Chứ không nên cho gà vào khi nước đã gần sôi, gà sẽ không chín đều và da còn bị nứt. Khi cho gà vào nên đặt phần bụng xuống dưới đáy nồi, chọn nồi có kích thước vừa đủ 1 con gà và nước vừa đủ ngập gà là được.
– Trong khi luộc, lúc nước sôi nên hạ lửa nhỏ bớt, vì nếu để lửa lớn sẽ khiến cho phần thịt đùi gà co rút lại không ngon và cách này cũng giúp da gà có màu vàng đẹp mắt, óng ả. Sau khi gà sôi khoảng 5 phút thì hạ lửa xuống mức thấp nhất và để như vậy thêm 5 phút thì tắt bếp. Đậy nắp nồi, giữ nguyên trong 10 phút rồi mới lấy gà ra. Dùng đũa xuyên qua gà kiểm tra xem đã chín chưa, nếu thấy có nước chảy ra không phải màu hồng là thịt đã chín.
– Thời gian cần thiết để gà có được màu da đẹp, ngon là khoảng từ 20 đến 30 phút luộc tuỳ theo trọng lượng. Ngay khi vớt gà ra, lập tức cho vào tô nước lọc có chút ít đá rồi lấy ra liền, như vậy gà vẫn giữ được màu đẹp và da còn giòn giòn, ăn không bị ngán.
3. Cách luộc thịt vịt không bị hôi
Thịt vịt khi luộc thường có mùi hôi của da và lông khiến chúng ta ăn không được ngon miệng. Tuy nhiên chỉ cần áp dụng một số mẹo nhỏ trong quá trình luộc vịt đảm bảo thịt không chỉ ngon mà còn mềm thơm nữa đấy.
– Bước đầu tiên để có thịt luộc ngon luôn là khâu chọn mua thịt vịt, mua vịt còn sống cần chọn con nặng ký, trưởng thành, sờ vào chắc thịt và có lông mượt.
– Tiếp theo cần làm sạch vịt. Chú ý nhổ lông thật kĩ, thât sạch, dùng nhíp gắp hoặn nặn ra hết phần lỗ chân lông màu đen đi vì chúng chính là nguyên nhân khiến thịt bị hôi. Đồng thời, cũng nên làm sạch hậu môn, lấy sạch tĩ ra ngoài. Còn lưỡi thì cạo và lột bỏ phần dơ. Dùng muối hột chà xát khắp con vịt, rửa lại với nước. Rồi lấy gừng xắt láy chà lên thịt vịt và rượu để khử mùi. Cuối cùng dùng thêm rượu và giấm trắng rửa sạch thịt vịt, để ráo nước.
– Bắt nồi nước lên bếp đến khi bắt đầu sôi lăn tăn mới cho vịt vào, không nên cho thịt vào lúc nước còn lạnh hoặc chưa sôi. Thêm 1 củ gừng đập dập, 1 nhánh sả đập dập, 1 củ hành tây nướng sẽ giúp thịt vịt không còn mùi hôi và thơm ngon hơn rất nhiều.
– Nên luộc ở mức lửa vừa tới khi sôi thì hạ nhỏ xuống, để khoảng 15 phút rồi dùng nĩa xiên thử xem thịt đã chín chưa và có chảy ra nước màu hồng không. Nếu thịt đã chín và ăn ngay thì bạn gắp ra nhúng ngay vào tô nước lạnh rồi cắt thành từng miếng. Thịt chưa chín hẳn thì luộc thêm 10 phút nữa là được.
4. Cách luộc thịt bò không bị dai
Thịt bò luộc chấm cùng nước sốt hoặc cuốn cùng các loại rau và bánh tráng thì không còn gì tuyệt vời hơn. Những ai yêu thích món thịt bò luộc mà vẫn chưa tìm được bí quyết luộc thịt ngon mềm thì hãy nhanh tay thực hiện theo cách này nha.
– Muốn thịt bò khi luộc được ngon thì trước hết cần chọn đúng phần ngon của con bò đó là bắp bò. Đây là phần thịt thích hợp dùng để luộc nhất và cần lưu ý chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thịt có độ đàn hồi tốt và lớp màng bên ngoài khô ráo, không có mùi lạ.
– Ngoài bắp bò, bạn cần chuẩn bị tỏi, ớt, sả, gừng và dây lạt (hoặc chỉ). Thịt bò sau khi mua về làm sạch, để nguyên như vậy không cắt ra. Tỏi, sả và gừng chia làm 2 phần, 1 phần đập dập để riêng, 1 phần băm nhuyễn với ớt rồi cho vào bắp bò ướp cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng dây lạt buột miếng bắp bò lại và để khoảng 30 đến 60 phút cho thấm đều gia vị.
– Cho bắp bò và phần tỏi, sả, gừng đập dập còn lại vào nồi, đổ nước sao cho vừa ngập đầy miếng thịt. Đem luộc với lửa vừa, nước sôi nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường để thịt bò ngon và có màu đẹp. Sau đó hạ lửa xuống mức thấp nhất và để khoảng 10 phút. Nhớ hớt bọt và váng mỡ trên bề mặt nước để thịt được ngon hơn.
– Dùng đũa xiên thử thịt, nếu qua dễ dàng thì thịt đã chín, có thể lấy ra, tháo dây lạt và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi đấy.
Cách Làm Bánh Tiểu Long Bao Thơm Ngon, Mềm Mịn
Một số điều thú vị về bánh tiểu long bao
Câu chuyện thứ nhất diễn ra vào năm 1870, người đàn ông có tên Huang Mingxian (Hoàng Minh Hiền) – chủ của nhà hàng Ri Hua Xuan ở phố cổ Nam Tường (Nanxiang) – Thượng Hải. Người này sáng tạo ra món ăn bằng cách cho thêm loại thạch làm từ nước hầm xương và da động vật để đông. Khi hấp phần thạch sẽ tan chảy và tạo nên súp vô cùng thơm ngon và đậm đà.
Chiếc bánh này ban đầu có tên là “màn thầu thịt của phố Nam Tường” (Nanxiang de rou mantou). Tuy nhiên sau đó người dân bắt đầu gọi bằng cái tên thân thương hơn – Xiao Long Bao (bánh bao trong lồng nhỏ). Sở dĩ có cái tên này vì Long ở đây là có nghĩa là lồng tre, do công đoạn hấp cũng như phục vụ trong một chiếc xửng tre nhỏ.
Bước 1: Chế biến nước súp Nguyên liệu làm bánh Tiểu long bao– 0.5 kg da lợn, cắt thành dải 2.5 cm
– 0.5 kg xương heo cổ
– Nước
– 2 lát gừng, cắt thành 3 miếng
– 1 hành lá, cắt thành 3 miếng
– 1 muỗng canh rượu shaoxing
Da heo rửa sạch, cắt lát
Làm sạch thịt và xương lợn bằng nước sôi để loại bỏ mùi và các tạp chất không cần thiết, rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh. Sau đó hầm chúng trong vòng 2 giờ với 1 lít nước và độ lửa nhỏ, tiếp tục cho vào nồi hành lá, gừng và rượu shaoxing và hầm tiếp trong 2 giờ. Kết thúc việc hầm chúng ta sẽ nhận được khoảng 400ml nước dùng màu trắng đục, đổ tất cả vào khuôn và bảo quản trong tủ lạnh 1 ngày.
Sau khi để vào tủ lạnh 1 ngày chúng ta sẽ có kết quả như thế này
Bước 2: Phần nhân thịt Nguyên liệu:– 0.5 kg thịt lợn xay (70% nạc, 30% chất béo)
– 2 muỗng canh rượu shaoxing
– 3/4 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê dầu mè
– 3/4 muỗng cà phê đường
– 3 muỗng cà phê nước tương
– 3 muỗng canh nước
– Một nhúm tiêu trắng
– 1 muỗng canh gừng băm nhỏ
– Nước súp sau khi bảo quản trong tủ lạnh, thái hạt lựu thành miếng ½ inch
Trộn thịt lợn xay cùng với các gia vị lại với nhau (rượu saoxing, muối, dầu mè, đường, nước tương, tiêu trắng và gừng), các bạn có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mình.
Cuối cùng trộn thêm một lần nữa phần súp đã được thái dạng hạt lựu với hỗn hợp trên.
Bước 3: Phần vỏ bánh Nguyên liệu:– 1 chén bột đa năng
– 6 canh nước ấm
Trộn bột với nước ấm, khuấy chúng đều với nhau cho đến khi bột vón cụt lại.
Nhồi bột bánh bằng tay cho bột dai và cứng một chút để có thể giữ lại được phần nước súp bên trong, cắt bột thành từng viên nhỏ mỗi viên nặng khoảng 12g và cho bột nghỉ ngơi khoảng 30 phút.
Chế biến bánh tiểu long bao nổi tiếng Trung Quốc tại bếp nhà bạn với công thức đơn giản
Cán mỏng từng viên bột đã cắt và cho phần nhân vào gói lại như gói bánh bao rồi mang tất cả đi hấp.
Bước 4: Hấp bánh
Đun nước sôi trong nồi hấp, hạ lửa vừa khi nước sôi nhẹ. Sau đó lót vào xửng giấy nến hoặc vải lọc để nấu ăn, việc này giúp bánh không bị dính khi hấp.
Đặt bánh vào xửng, các bánh cách nhau khoảng 4 – 5 cm để giúp bánh nở tránh bị dính nhau khi hấp. Rồi hấp bánh trong 7 – 10 phút là được.
Sau khi bánh đã chín, để có thể thưởng thức chúng một cách tuyệt vời hơn chúng ta có thể ăn kèm với nước chấm (nước tương pha với dấm loãng cùng vài lát gừng)
Mẹo bảo quản bánh Tiểu long bao lâu
Phần bánh chưa hấp, bạn có thể bọc kín và giữ chúng ở ngăn đông khoảng 2 tuần. Khi ăn bạn hấp bánh là được.
Phần thạch súp, bạn có thể giữ chúng trong ngăn đá và bảo quản được trong khoảng 2 tuần.
Đăng bởi: Yến Tô
Từ khoá: Cách làm bánh Tiểu long bao thơm ngon, mềm mịn
Thịt Thỏ Làm Món Gì Ngon? Tổng Hợp 10 Món Ngon Từ Thịt Thỏ Hấp Dẫn
1 Thịt thỏ xào
Thịt thỏ xào lăn
Đầu tiên trong list những món ngon từ thỏ phải kể đến thịt thỏ xào lăn, một món ăn mà cách chế biến khá thuận tiện và không tốn nhiều thời hạn .
Bạn đang đọc: Thịt thỏ làm món gì ngon? Tổng hợp 10 món ngon từ thịt thỏ hấp dẫn
Thịt thỏ xào sả ớt
Một món xào tiếp theo không hề thiếu khi nhắc đến các món ngon từ thịt thỏ, đặc biệt quan trọng là khi thời tiết khởi đầu lành lạnh đó là thịt thỏ xào sả ớt .Món ăn này có cách chế biến không hề cầu kỳ, thịt thỏ dai dai mềm mềm cùng vị cay của ớt, thơm lừng của sả sẽ mang đến cho mái ấm gia đình món ăn thơm ngon khó cưỡng. Bạn hoàn toàn có thể ăn món này với cơm và dùng kèm rau xà lách để ngon hơn .
Thịt thỏ xào rau má
Nếu bạn thích một món ăn vừa bảo vệ dinh dưỡng mà còn thanh mát thì còn chần chừ thì mà không thử ngay thịt thỏ xào rau má .
2 Thịt thỏ nướng thanh trà 3 Thịt thỏ giả cầyThịt thỏ giả cầy là một món ăn đặc trưng, độc lạ và đậm đà mùi vị miền Bắc .Món ăn có mùi thơm khó cưỡng cùng vị beo béo của đậu phộng, sữa tươi hòa quyện cùng vị ngọt của thịt thỏ sẽ khiến bạn càng ăn càng mê. Có thể ăn cùng cơm nóng hay bún đều ngon, ngoài những bạn cũng hoàn toàn có thể dùng kèm rau mà bạn thích để tránh bị ngán .
4 Thịt thỏ chiênThịt thỏ chiên giòn
Thịt thỏ chiên giòn là một món ăn quen thuộc và cách chế biến cũng vô cùng dễ dàng, được cả người lớn và trẻ nhỏ vô cùng ưa thích.
Thịt thỏ chiên vừng
Đây là một món ăn khá lạ miệng, tuy nhiên rất độc lạ và thơm ngon mà bạn nên thưởng thức thử một lần .
5 Thịt thỏ hấp lá chanh 6 Thịt thỏ rang muốiNếu bạn thích một món ăn có mùi vị đậm đà, thơm cay thì hoàn toàn có thể thử qua món thỏ rang muối .Thịt thỏ giòn, ngọt, có chút vị cay cay vô cùng mê hoặc. Ăn kèm với muối tiêu chanh là sự phối hợp vô cùng hợp tác ăn ý, khiến bạn say đắm. Ngoài ra, nếu là một người thích ăn cay thì bạn có cho thêm ớt vào nước chấm để kích thích vị giác hơn .
7 Thịt thỏ quay ngũ vị hươngMón ở đầu cuối nhưng cũng không kém phần rực rỡ trong số những món ngon từ thỏ đó là thịt thỏ quay ngũ vị hương .Thịt thỏ bên ngoài có màu vàng cánh gián, lớp vỏ giòn tan, thịt bên trong mềm, thơm mùi ngũ vị hương rất điệu đàng. Khi ăn bạn nên chấm nước mắm đã pha và ăn kèm rau sống để cho món ăn thêm đậm đà mà ăn hoài không ngán .
Cách Nấu Canh Bí Đao Thịt Bằm Thơm Ngon, Ngọt Mát
Bí đao là loại thực phẩm quen thuộc thường được sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn gia đình hoặc làm nước ép. Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và có giá thành không quá cao nên bí đao rất được chị em phái nữ ưu tiên lựa chọn khi mua đồ nấu ăn.
1 quả bí đao
200gr thịt heo xay
Hành lá
Gia vị: bột ngọt, tiêu, nước mắm, ớt bột, hạt nêm, muối, đường.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuBí đao gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng 1cm rồi cắt đôi thành từng miếng vừa ăn, có thể gọt bỏ phần ruột bí nếu thích. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2 Ướp thịtCho phần thịt vừa băm nhuyễn sang chén, thêm vào 1 ít hành lá băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, sau đó trộn đều phần thịt và để thịt nghỉ trong 10 phút.
Bước 3 Nấu canh bí đao thịt bằmCho vào nồi khoảng 500ml nước và nấu sôi, khi nước đã sôi thì cho từ từ phần thịt đã ướp vào nồi để thịt tan ra hòa quyện với nước sẽ ngọt hơn. Khi nước sôi lên lần nữa, bạn cho bí đao vào nồi. Nêm thêm 2 thìa cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều tay. Bí nấu vừa chín tới, tránh để mềm rục ăn sẽ không ngon, sau đó tắt bếp
Bước 4 Thành phẩmVậy là món canh bí đao nấu cùng với thịt băm đã hoàn thành. Bạn múc ra tô, rắc lên trên một ít tiêu, một ít hành lá là xong.
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Để chọn mua thịt heo ngon bạn nên lựa những miếng thịt có màu đỏ hồng, bề mặt khô ráo, không bị chảy dịch nhớt lạ.
Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt để kiểm tra độ đàn hồi. Nếu thấy thịt săn chắc, ấn vào rồi thả tay ra thấy thịt trở về hình dạng ban đầu thì là thịt tươi, ngon.
Tránh mua những miếng thịt thấy có dịch nhớt, chấm đen bất thường và xuất hiện mùi hôi khó chịu hoặc thịt nhão, mềm là thịt không còn tươi ngon nữa.
Cách chọn mua bí đao tươi ngon
Để chọn mua bí đao tươi ngon, bạn nên chọn những trái to, thẳng đều, vỏ màu xanh tự nhiên, cầm thấy chắc tay là được.
Tránh chọn những quả bí đao vỏ màu xanh đen là quả già, khi nấu sẽ không có độ ngon ngọt nhiều.
Advertisement
Bạn cũng có thể chọn những quả bí đao có phần cuống to, mập, còn tươi.
Không nên chọn những quả khi cầm thấy mềm, héo,… khi nấu lên sẽ không còn ngon và giữ được mùi vị đặc trưng của bí đao nữa.
Cập nhật thông tin chi tiết về Thịt Viên Hấp Thơm Mềm Ngon Cơm trên website Xfsq.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!